Schweineschnitzel in Crunchynutpanade an Früchtesauce und Modelkroketten
… einmal etwas Einfaches: Cordon bleu vom Schwein mit Erbsen und Kroketten
Schweinefilet auf mediterranem Gemüse und Kroketten
gebratene Leber mit Kartoffelpüree
Tezet-Spieß auf Chillihollandaise, Safranreis und Romanesco
Rinderfilet mit Pesto überbacken an Tomatensauce und mediterranem Gemüse
Seeteufelmedaillons im Speckmantel auf mediterranem Currygemüse und Basmatireis
Lammkarree auf provencialischer Sauce und knusprigen Bratkartoffeln
gebratenes Lachsfilet in Zitronenbutter mit schwarzen Spaghetti
Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Bratapfel mit Preiselbeeren
Medaillons vom heimischen Reh und Wildschwein auf Steinpilzrahmsauce, Rotweinbirne mit Preiselbeeren und Herzoginkartoffeln
Tezet-Krüstchen auf Kartoffelspeckrösti und Champignonsauce
Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff
Duett von der gelben und roten Paprikacremesuppe
kleiner Früchtekorb
mittlerer Früchtekorb
großer Früchtekorb
hausgemachtes Tiramisu
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Canapes in verschiedenen Varianten
kleine Salatauswahl vom Buffet
Dressingauswahl für das Salatbuffet
Beispiel eines Buffetaufbaus, links Hauptgänge mit Service, rechts Vorspeisen
Antipastiplatte
Beispiel
Beispiel
bunte Käseplatte zum Buffet nach Wunsch
Appetit bekommen? – Essen à la carte!